reward
Surinaams Kookboek Bestellen
Home Recepten 18. Hollands met een Surinaamse swing Stamppot Masala Trafasie (gezond, calorie- en vetarm, toch lekker...

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Stamppot Masala Trafasie (gezond, calorie- en vetarm, toch lekker)

Kookboek Bestellen

Surinammseten
18. Hollands met een Surinaamse swing
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
30 minuten.
Mild.
Roosteren en Bakken.
 
Ingrediënten:
  • 500 gram kipfilet
  • 800 gram geschilde kruimige aardappelen
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Kip Masala Trafasie (marinade)
  • 8 stuks cherrytomaten
  • 300 gram broccoli
  • 200 ml melk
  • halvarine boter

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Oriental Sligro Toko's Tangerlogo
Bereidingswijze:

1. Kip Masala Trafasie:
Kip Masala Trafasie (vers bereide marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren. Leg het vlees op de bakplaat, verdeel de overblijvende marinade en enkele klontjes halvarine erover en rooster het vlees in de voorverwarmde oven op 200 graden in 10-15 minuten gaar; snijd het vlees in reepjes.
Oven niet uit doen i.v.m. het gratineren van de stamppot.
TIP: Marineer het vlees een nacht tevoren.
2. Stamppot:
Kook de aardappelen in water met zout in 20 minuten gaar, de laatste 5 minuten de broccoli (in roosjes) toevoegen; giet de aardappelen en broccoli af en schud ze goed om. Haal de broccoli eruit, voeg de melk en 3/4 deel van de saus (verkregen na het roosteren) aan de aardappelen toe en stamp die fijn.
Verdeel de stamppot over een beboterde ovenvaste schaal en daar bovenop de Kip Masala Trafasie (in reepjes), broccoli, 1/4 deel van de saus en de cherrytomaten (gehalveerd).
Gratineer de Stamppot Masala Trafasie 5 minuten in de oven op 200 graden; hierdoor verkrijgt de stamppot een mooi bruine laag.

Serveertip:

Verdeel de Stamppot Masala Trafasie over 4 borden.

Variatietip:

Varieer de Kip Masala Trafasie eens met de volgende woksauzen: 1. Roti Dési Masala 2. Roti Redie Masala 3. Roti Madam Jeanette 4. Chicken Masala Trafasie 5. Roti Masala Trafasie (woksaus). Vervang de broccoli met boerenkool, andijvie, waterkers of sperziebonen. Varieer de cherrytomaten met wortel (plakjes). Gebruik in plaats van melk 150 ml slagroom.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*