reward
Home Recepten 3. Soepen Caribbean Spiesjes (luxe spiesjes met kip, garnalen en groenten)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Caribbean Spiesjes (luxe spiesjes met kip, garnalen en groenten)


3. Soepen
Hoofdgerecht.
Voor 5 personen.
30 minuten.
Mild-Kruidig.
Grillen.
 
Ingrediënten:
  • 2 eetlepels boter
  • 500 gram kipfilet
  • 1 rode paprika
  • 4 rode uien
  • pennen (barbecue)
  • zonnebloemolie
  • 1 bak (250 gram) cherrytomaten
  • 10 stuks gamba's
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Kip Masala Trafasie (marinade)
  • 1 kleine courgette
  • Voor Mango Masala Saus: 1 mango, 2-3 eetlepels honing, 1 teentje knoflook, rum.
  • 1 mango

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Oriental Tanger Toko's
Bereidingswijze:

Spiesjes:
1. Marineer de volgende groenten en fruit met 2 eetlepel Kip Masala Trafasie (marinade) en 2 eetlepels olie: rode uien (in brede plakjes), 1 mango (blokjes), paprika (in vierkante stukjes) en courgette (in plakjes). Let op: cherrytomaten niet marineren!
2. Kipfilet (in blokjes gesneden) en garnalen met de rest van de Kip Masala Trafasie (marinade) 30 minuten marineren.
Tip: Het vlees kan ook een nacht tevoren worden gemarineerd.
3. Rijg de groenten, fruit, kipfilet en garnalen om en om aan de pennen; bestrijk de bodem van de grillpan met 1 eetlepel olie.
4. Rooster ze circa 10 minuten in de grillpan of op de barbecue; bestrijk ze tijdens het roosteren regelmatig met olie of boter.
Mango Masala Saus:
Verhit 2 eetlepels olie en fruit daarin de knoflook lichtbruin; pureer 1 mango en voeg die hieraan toe de honing, 1 eetlepel rum en de overgebleven marinade na het marineren, hieraan toevoegen. Het geheel 5 minuten opkoken tot een mooie saus.

Serveertip:

Serveren met witte rijst, stokbrood, aardappels of met roti; schenk de Mango Masala Saus over het vlees. Strooi eventueel selderij (gehakt) over het gerecht.
Gebruik als verfrisser Faja Lobi Cherry Bouquet Trafasie (the real Sranang softdrink) of Surinaamse cocktails, shakes, punch.

Variatietip:

Varieer de Kip Masala Trafasie eens met de volgende woksauzen: 1. Roti Dési Masala 2. Roti Redie Masala 3. Roti Madam Jeanette 4. Chicken Masala Trafasie 5. Roti Masala Trafasie (woksaus). Serveer eens met Surinaamse Satésaus Trafasie; ook heerlijk met Sweet Chili Saus Trafasie.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*