reward
Surinaams Kookboek Bestellen
Home Recepten 17. Nagerechten Mango Passion Dessert (mango dessert met passie-amandel saus)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Mango Passion Dessert (mango dessert met passie-amandel saus)

Kookboek Bestellen

Surinammseten
17. Nagerechten
Nagerecht.
Voor 6-8 personen.
20 minuten.
Room-Fruitig.
Koken.
 
Ingrediënten:
  • 1 liter melk (halfvol)
  • 150 gram suiker
  • 1 blik (400ml)  Kotomisi Kronto Mirkie Trafasie (échte Sandhia's kokosmelk)
  • 1 verse rijpe mango of 1 blik (425 gram) mango
  • saffraan heel (0.05 gram)
  • 5 stuks verse passsievrucht
  • 1 fles (700ml) Faja Lobi Orgeade Trafasie 700 ml (limonadesiroop met amandelsmaak)
  • 1 pakje (12 gram) Agar Agar (gele kleur bij de toko)

Bereidingswijze:

1. Mango schillen, in kleine stukjes snijden en in de blender pureren.
2. Voeg aan de melk de agar agar, Kronto Mirkie Trafasie (echte Sandhia's kokosmelk), suiker, saffraan en de mangopuree toe en het geheel al roerende 7 minuten opkoken. Van het vuur halen en overdoen in een cakevorm of in een andere gewenste blikvorm (diameter 24 cm); laat het 10 minuten afkoelen en daarna circa 2 uur in de koelkast zetten om het op te laten stijven.
3. Snijd de passievruchten door het midden, haal de pulp eruit en kook die met 150 ml Orgeade Trafasie (limonadesiroop met amandelsmaak) circa 3 minuten tot een gladde saus.
TIP: Dit dessert kan een dag tevoren worden bereid.

Serveertip:

Snijd het dessert in de gewenste vorm, schenk de passiesaus erover heen; garneer eventueel met o.a. in plakjes gesneden mango, granaatappel, bessen, slagroom.

Variatietip:

Varieer met aardbeien- of kersensaus.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Redactie
Beste Leon, helaas kan de kokosmelk niet vervangen worden met gewone melk; dan verandert de smaak nl. teveel.
Leon Chatlein
Kan ik de kokosmelk weglaten of vervangen met gewone melk?
Redactie
Met aardbeien is het minder fris en lekker.
Kitty Haas
ben benieuwd of het lekker is om passievrucht te vervangen met aardbeien
Naam:*
Email:*
Bericht:*