STAP 1: Moksie Speciaal Trafasie (vers bereide marinade) over het vlees verdelen, voeg gember, Chinese vijfkruidenpoeder, mandarijn (uitgeperst) en honing hieraan toe en schep het goed om. 
STAP 2: Marineer het vlees 2-3 uur of een nacht van tevoren.
STAP 3: Doe het gemarineerd vlees in een ovenschaal, verdeel de overblijvende marinade erover.
STAP 4: Grill het 20-25 minuten in de oven op 200 graden. 
STAP 5: Bestrijk de karbonade na het grillen met 2 eetlepels honing.
TIP: Probeer ook deze Surinaamse Gerechten: Speciale Vlees Gerechten en Kookvideo's

Serveren met o.a. Nasi Trafasie, Bami Trafasie, Moksie Alesie Trafasie of Kotomisi Basmati met kousenband.

Varieer de kipkarbonade met varkenshaas, varkenslappen, schouderkarbonade of vlees naar keuze.
Marineer het vlees eens met Faja Lobi Barbecue Trafasie (marinade).

• Kookboek Sandhia’s Recepten
• Voedingsinformatie
• Vegetarische bereidingswijze
• Milde bereidingswijze