reward
Surinaams Kookboek Bestellen
Home Recepten 19. Caribisch met een Surinaamse swing Exotische zalm vers uit de oven met knapperige groenten

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Exotische zalm vers uit de oven met knapperige groenten

Kookboek Bestellen

Surinammseten
19. Caribisch met een Surinaamse swing
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
25 minuten.
Romig-Kruidig.
Oven.
 
Ingrediënten:
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Roti Dési Masala (vers bereide woksaus)
  • 400 gram krieltjes (voorgekookt)
  • 1 blik (234 gram) ananas stukjes
  • 8 stuks cherrytomaten
  • 650 gram zalm met huid
  • 200 gram sugar snaps
  • 1 rode ui
  • zonnebloemolie
  • 1 gele paprika
  • 400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten)  

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Oriental Sligro Toko's Tangerlogo
Bereidingswijze:

1.Voorbereiding: 
Kotomisi Basmati volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden. 
Krieltjes met 2 eetlepels Roti Dési Masala (woksaus) mengen. 
2. Wok Groenten: 
Sugar snaps (heel) en paprika (in reepjes) 4 minuten in ruim water beetgaar koken en uitlekken. 
2 eetlepels olie verhitten, sugar snaps, ui (in halve ringen), en paprika hierin 3 minuten wokken; zout naar smaak toevoegen. 
3. Zalm Ovenschotel: 
De zalm met huid in de grillpan enkele minuten aan weerszijden grillen, daarna overzetten in een ovenschaal; verdeel de overblijvende Roti Dési Masala (woksaus) erover en daarna de krieltjes, ananas (met sap) en de cherrytomaten. 
Bak het op 200 graden 10-15 minuten in de oven.
 

Serveertip:

Serveren met Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten).

Variatietip:

Vervang de sugarsnaps met kousenband en de gele paprika met rode paprika. Varieer de krieltjes met zoete aardappel.  

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Mariclare
verse zalm op de markt gekocht zaterdan, potje roti desi bij de AH en mijn gezin verrast met een heerlijk authentiek surinaamse maaltijd. Kan jullie zeggen, ze werden gek!!!!!
Naam:*
Email:*
Bericht:*