Bereidingswijze:
Eieren hardkoken.
De kouseband/sperziebonen in lengte van 4-5 cm snijden en de kool in lengte van 4-6 cm grof snijden; alle groenten apart houden, goed wassen en ze vervolgens apart èèn voor èèn in ruim water als volgt opkoken:
- kool en winterwortel : 3-4 minuten
- kouseband/sperziebonen : 2 minuten
- taugé : 1 minuut
Na het opkoken van elke groente, die uit het water halen en goed uitlekken.
Serveertip:
Maak kleine porties van een mix van deze groenten en serveer met de Pinda-Satèsaus Trafasie; garneer met de hargekookte eieren (in partjes verdeeld).
| Variatietip:
Combineer dit gerecht eens met cherry tomaten.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Petjel Trafasie is een lekkere en gezonde Surinaamse groentesalade, die in Suriname een grote populariteit geniet; de gebruikte groenten worden slechts even opgekookt, waardoor ze knapperig en de vitaminen zoveel mogelijk behouden blijven. Van de verschillende groenten maakt men na het opkoken kleine porties, die vervolgens geserveerd worden met echte Surinaamse Pinda-Satésaus en hardgekookte; het resultaat is een bijzondere groentesalade met een aparte smaak. | | HOOFDSTUK | : | Vegetarische Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Voorgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4-6 personen | | BEREIDINGSTIJD | : | 20 minuten. | | SMAAK | : | Pikant. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
