Bereidingswijze:
1. Verhit de olie en fruit de knoflook hierin lichtelijk, de Kikkerwten Trafasie (uitgelekt), tomatenpuree en 1 theelepel zout hieraan toevoegen en circa 3 minuten, onder voortdurend omscheppen, op laag vuur opbakken.
2. Verdeel de pangafilet in 4 delen, besmeer deze met zout en witte witte peper naar smaak; grill of bak de vis met wat olie in een grillpan.
Serveertip:
Verdeel de Kikkererwten Trafasie over 4 borden en leg op elk bord een stuk visfilet; schenk de Sweet Chili Sauce Trafasie erover.
Garneer met selderij, ei (in partjes), tomaat, sla.
| Variatietip:
Varieer de pangafilet met spiegelei.
Meng 5 eetlepels Sweet Chili Sauce Trafasie met 1 eetlepel tomatenketchup of 2 eetlepels mayonaisse.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Kikkererwten Trafasie is een gezond gerecht van peulvruchten gecombineerd met visfilet, waardoor een smaakvol peulvruchtengerecht wordt verkregen boordevol vitaminen en andere essentiele bestanddelen.
In Suriname gebruikt men hierbij één van de bekende Surinaamse frisdranken als verfrisser; serveer deze drank met ijsklontjes. | | HOOFDSTUK | : | Groente Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 10-15 miniuten. | | SMAAK | : | Mild. | |
| KOOKTECHNIEK | : | Bakken. | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
