Bereidingswijze:
1. Rijst:
Bereid de rijst volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
2. Vlees:
Voeg de gemberpoeder aan de Roast Red Pork Trafasie (marinade) toe en meng het goed; hierna Roast Red Pork Trafasie (marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren of zet het vlees een dag tevoren in de marinade in de koelkast.
Verdeel het vlees over de bakplaat, schenk 2 eetlepels van de marinade erover en rooster het 10-15 minuten in de oven op 200 graden; de rest van de marinade apart zetten voor de bereiding van de saus. Snijd het vlees vervolgens in plakjes.
3. Saus:
Fruit de sjalotjes (gesneden) enkele minuten in 5 eetlepels olie, voeg hieraan toe tomatenpuree en daarna de overgebleven marinade, suiker, ananas met sap; het geheel, onder voortdurend roeren, 6 minuten opkoken.
Serveertip:
Serveren met o.a. Witte Rijst, Nasi, Bami, Moksie Alesie, Tjauw-Min , Masoesa Alesie, Pasta, gekookte of gebakken Aardappelen, Krieltjes.
Schenk de jus over vlees.
| Variatietip:
Serveer eens met kouseband.
Voeg de laatste minuut sherry naar smaak aan de saus toe.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Pork Surinam Trafasie wordt bereid met een Surinaams-Chinese marinade, samengesteld met een speciale blend van Surinaamse kruiden en specerijen met tomatenpuree; in Suriname wordt kouseband als groente bij dit gerecht geserveerd. Het resultaat is een verbluffend geroosterd vleesgerecht op een bedje van mild-spicy tomatensaus. | | HOOFDSTUK | : | Vlees Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4-5 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 30 minuten. | | SMAAK | : | Kruidig-Zoet. | |
| KOOKTECHNIEK | : | Roosteren in de oven. | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
