Bereidingswijze:
1. Snijd de aardappel in langewerpige reepjes (luciferstokjes), frituur ze in de olie 4 minuten, schep ze daarna af en leg ze op een servet om uit te lekken.
2. 6 eetlepels olie verhitten, kip en ui toevoegen en bakken tot het vlees lichtbruin en gaar is. 2 1/2 eetlepels Nasi Goreng Trafasie (roerbakmix), tomatenpuree, paprika (in reepjes), 1/2 theelepel Trassie Trafasie, Madam Jeanette peper, spicepowder en aardappel toevoegen en 5 minuten roerbakken; water toevoegen, het geheel goed omscheppen en 5 minuten in gesloten pan laten sudderen.
TIP: Voor een mildere smaak minder of geen Madam Jeanette peper gebruiken.
Serveertip:
1. Koekenpan: Besmeer één zijde van de roti lichtelijk met boter, warm die zijde 1 minuut op in een voorverwarmde koekenpan op matig vuur; draai de roti om, besmeer ook deze zijde lichtelijk met boter, en warm ook die zijde 1 minuut op; 2. Magnetron: Besmeer beide zijden van de roti lichtelijk met boter, op een bord leggen, afdekken met plastic magnetrondeksel en 30 seconden opwarmen.
Serveer de roti als wrap, warm het op, verdeel de Roti Chinese Wrap over de roti en rol het vervolgens op.
| Variatietip:
Voeg een handvol gebakken uien of 1 eetlepel Surinaamse pinda-satésaus de laatste 5 minuten toe.
Voeg 100 gram kouseband, wortel en broccoli tijdens het roerbakken toe.
Varieer de paprika met 1/2 rode- en 1/2 gele paprika.
Kook de aardapel gaar in plaats van te frituren.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Hoe populair de roti in Suriname is, blijkt ook uit het feit dat het uitgebreid door de Chinezen in Suriname worden gebruikt; één van de populairste Chinese rotigerechten is de Roti Chinese Wrap, waarbij de kip met typische Surinaams-Chinese kruiden op sojasaus wordt bereid. | | HOOFDSTUK | : | Roti Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 20 minuten. | | SMAAK | : | Kruidig-Pikant. | |
| KOOKTECHNIEK | : | Roerbakken. | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
