Bereidingswijze:
Bakbanaan:
Snijd de banaan in schuine plakjes en kook die circa 5 minuten in ruim water, giet ze daarna af.
TIP: Let erop dat de bakbanaan rijp en hard is, immers met zachte bakbanaan kan geen toast bereid worden.
Bakkeljauw:
Kook de Bakkeljauw Trafasie 5-10 minuten in ruim water om het te ontzouten, spoel het daarna in een vergiet met koud water af en verdeel het in kleine stukjes. Lek het vervolgens uit door het in het vergiet goed uit te knijpen.
Verhit 7 eetlepels olie en roerbak de Bakkeljauw Trafasie in enkele minuten goudbruin. Voeg 3-4 eetlepels bakkeljauw trafasie (roerbakmix), 1 tomaat, de tomatenpuree, de trassie en 1/2 kopje water toe en schep het om; het geheel 10 minuten met gesloten deksel op matig vuur laten stoven.
Serveertip:
Verdeel de bakkeljauw over elk plakje bakbanaan; garneer met een stukje tomaat en selderij.
| Variatietip:
Snijd 4 hardgekookte eieren in partjes en garneer de toast daarmee; schenk Sweet Chili Sauce Trafasie (Surinaamse zoet-pikante sauce) erover. Voor een pikantere smaak kan worden gebruikt Madam Jeanette Trafasie (gle hot sauce).
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Bakbanaan is een belangrijke vrucht in de Surinaamse keuken, waarmee o.a. Baka Banaan wordt bereid; voor Party Bakbanaan Toastjes wordt eveneens bakbaan als belangrijke basis gebruikt gecombineerd met bakkeljauw. De smaaksensatie wordt bijna grenzenloos door het gebruik van de Surinaamse Sweet Chili Sauce Trafasie en hargekookte eieren.
Een ware exclusieve feeststemming is het dankbaar resultaat! | | HOOFDSTUK | : | Nashta gerechten (Voorgerechten) | | MENU ONDERDEEL | : | Voorgerecht en/of Hapje Tussendoor. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 6 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 35 minuten. | | SMAAK | : | Zoet-Pikant. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
