Bereidingswijze:
1. Bijgerechten:
De kip gaarkoken in ruim water, uitlekken en daarna de kip én de gamba's in 4 eetlepels olie lichtbruin bakken; schep ze af en pluis de kip in langwerpige stukjes. Houd de gamba's apart.
Kook de eieren hard.
2. Soep:
2 liter water verhitten, hieraan de Saoto Trafasie (soepmix), Kippenbouillon met kippenvlees, selderij (fijngesneden), pimentkorrels en handvol gebakken uien toevoegen, het geheel goed omroeren en 10-15 minuten koken; tijdens het koken de soep enkele malen omroeren.
TIP: Saoto kan ook een dag tevoren worden bereid en in de koelkast worden bewaard; vóór opdienen opwarmen.
Serveertip:
Saoto Trafasie per persoon in een kommetje opdienen en elk kommetje serveren met de overige bijgerechten naar smaak: mini frietsticks, gebakken uien, gebakken kip, gamba's, taugé en hardgekookt eieren (in partjes).
| Variatietip:
Serveer ook eens met gebakken rijstvermicelli, mie, rijst of gebruik eens bijgerechten van uw eigen voorkeur. Voor een vegetarische Saoto Speciaal Trafasie gebruik als bijgerechten o.a. Tival balletjes, tahoe, Quorn. Voeg desgewenst naar smaak Faja Lobi Saoto Sambal Trafasie toe voor een scherpere smaak.
Gebruik in plaats van de gamba's eens wonton balletjes.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Saoto Trafasie Speciaal is een luxe versie van Saoto Trafasie, de populairste soep van Suriname. | | HOOFDSTUK | : | Nashta gerechten (Voorgerechten) | | MENU ONDERDEEL | : | Voorgerecht en/of als Hapje Tussendoor. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 8 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 20 minuten. | | SMAAK | : | Mild. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|