Bereidingswijze:
Varkensvlees in stukken snijden van bijv. 20 x 4 cm; Roast Red Pork (marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren. Rooster het vlees in de oven/barbecue, verdeel in dat geval de overblijvende marinade en enkele klontjes boter over het vlees. Snijdt het vlees vervolgens in reepjes.
Meng 2-3 eetlepels Sandhia’s Sauce Trafasie of Sweet Chili Sauce Trafasie met 2 eetlepels halvanaise of mayonaisse.
Serveertip:
1. Koekenpan: Besmeer één zijde van de roti lichtelijk met boter, warm die zijde 1 minuut op in een voorverwarmde koekenpan op matig vuur; draai de roti om, besmeer ook deze zijde lichtelijk met boter, en warm ook die zijde 1 minuut op;
2. Magnetron: Besmeer beide zijden van de roti lichtelijk met boter, op een bord leggen, afdekken met plastic magnetrondeksel en 30 seconden opwarmen.
Verdeel de sla over de opgewarmde roti en daarna de Roti Roasted Meat, de druiven/pruimen en de appel (in reepjes gesneden) erover en schenk de dressing erover.
TIP: De roti direct na het opwarmen beleggen met het bijgerecht en consumeren.
| Variatietip:
Doe een advocado (in plakjes), rode uien (in ringen) en/og Gebakken Banaan Trafasie over de slamix. Gebruik kip of eend in plaats van varkensvlees.
Marinadetip: in Suriname zet men het vlees èèn dag tevoren in de marinade in de koelkast; het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd bespaart.
Varieer de Sandhia's Dressing eens met Roti Dressing Trafasie, bereid als volgt:
Meng 2 eetlepels Roti Masti Trafasie met 3 eetlepels yoghurt.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Roti Roasted Meat is een verrassende geroosterde vlees met een speciale Suriaamse marinade; gecombineerd met roti en verrijkt met druiven/pruimen/appel en met een echte Surinaamse dressing als finishing touch, kan de Surinaamse pret beginnen! | | HOOFDSTUK | : | Roti Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 30 minuten. | | SMAAK | : | Mild. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
