Bereidingswijze:
Kipfilet in stukken snijden van bijv. 20 x 4 cm; Moksie Speciaal Trafasie (marinade) aan het vlees toevoegen tot het ondergedompeld is en 2-3 uur marineren.
Rooster het vlees op de barbecue of bak/grill het in de oven op 200 graden, verdeel in dat geval de overblijvende marinade en enkele klontjes boter over het vlees.
Snijdt het vlees vervolgens in reepjes. De overgebleven saus na het roosteren/grillen, wordt gebruikt bij het serveren.
Marinadetip: in Suriname zet men het vlees èèn dag tevoren in de marinade in de koelkast; het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd bespaart.
Serveertip:
Serveren met o.a. Nasi Goreng Trafasie, Bami Trafasie, Moksie Alesie Trafasie, Tjauw-Min Trafasie, Masoesa Alesie Trafasie, Pasta, gekookte of gebakken Aardappelen, Krieltjes. Schenk de jus over vlees.
| Variatietip:
Voeg aan de jus naar smaak toe boter, rum, een takje selderij en peper toe. Hierna het geheel, onder voortdurend roeren, enkele minuten opkoken.
Vervang de kipfilet met drumsticks, kippenbouten of varkenslapjes.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Moksie Speciaal Trafasie is een bijzonder moksie gerecht, dat gekenmerkt wordt door een ongeveënaarde smaak en heerljke geur, die de restaurants in Suriname zo speciaal maken; met Moksie Speciaal Trafasie brengt Faja Lobi deze speciale Surinaamse restaurant belevenis bij u thuis. Met de beste complimenten van de Surinaamse keukenprinses! | | HOOFDSTUK | : | Barbecue- ,Oven- en Grill- Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4 personen | | BEREIDINGSTIJD | : | 15 minuten. | | SMAAK | : | Kruidig. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
