Bereidingswijze:
Rijst volgens gebruiksaanwijizing op de verpakking bereiden.
Snijdt de spareribs in de gewenste stukken. Pers de sinaasappel, voeg de sap hiervan, de suiker en de tomatenketchup aan de Roast Red Pork Trafasie (marinade) toe en meng het geheel goed; marineer de spareribs hiermee 2-3 uur. Bak, rooster of grill het vlees in de oven op 175-200 graden gaar.
De overgebleven saus na het bakken/roosteren/grillen, wordt gebruikt bij het serveren.
Marinadetip: in Suriname zet men het vlees èèn dag tevoren in de marinade in de koelkast; het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd bespaart.
Serveertip:
Serveren met de rijst en de gemengde sla; schenk de rode saus over het vlees.
Serveer ook eens met Bami, Nasi Goreng, Pasta, Aardapel, Stamppot.
| Variatietip:
Voeg aan de saus naar smaak toe boter, rum, een takje selderij en peper toe; hierna het geheel, onder voortdurend roeren, enkele minuten opkoken.
Varieer de Roast Red Pork Trafasie (marinade) met een andere Surinaamse marinade zoals Fa Chong Trafasie.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Door het intensieve toeristenverkeer tussen Suriname en Amerika, heeft de sparerib ook in Suriname zijn intrede gedaan; de bereiding hiervan vindt op een typisch Surinaamse wijze met een speciale marinade plaats, waardoor een exclusieve sparerib wordt verkregen, hetgeen ook blijkt uit het feit dat Amerikaanse toeristen de Surinaamse Sparerib Trafasie met 5 sterren hebben bekroond. | | HOOFDSTUK | : | Vlees Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 30 minuten (excl.marineren). | | SMAAK | : | Mild-Kruidig. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|