Bereidingswijze:
Olie verhitten. Kipfilet en de ui (gesnipperd) toevoegen en enkele minuten roerbakken.
Chicken Masala (roerbaksaus), het water, de krieltjes en de sperziebonen toevoegen, goed omscheppen en vervolgens 10 minuten met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen.
Serveertip:
Serveer de roti op één van de volgende 2 manieren; Als hoofdgerecht, serveer de roti en Roti Murgie Masalaapart; breek een stuk van de roti (circa 7x7cm) en pak met dit stuk de benodigde Roti Murgie Masala, waarna het met de hand wordt gegeten. Of serveer de roti als wrap, vul de roti met de Roti Murgie Masala en rol die op, waarna het geconsumeerd kan worden.
Voor een pittiger of zoet-zure smaak, voeg resp. Faja Lobi Madam Jeanette Trafasie (gele hot sauce) of Faja Lobi Roti Masti Trafasie toe.
Gebruik als verfrisser Surinaamse Orgeade drank, bereid met Faja Lobi Orgeade Trafasie.
| Variatietip:
Vervang de sperziebonen met kouseband. In plaats van kipfilet kan ook eendenborstfilet of lamsvlees worden gebruikt.
Varieer de krieltjes met voorgesneden aardappelen in partjes.
Combineer dit gerecht met hardgekookte eieren.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Roti Murgie Masala is een Hindoestaans kipgerecht, dat vooral geserveerd wordt met roti, het meest populair gerecht van Suriname; gecombineerd met aardappelen en kouseband of sperziebonen, wordt een compleet gerecht van een ongeëvenaarde smaak en kwaliteit verkregen. | | HOOFDSTUK | : | Roti Gerechten | | MENU ONDERDEEL | : | Hoofdgerecht. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 4 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 20 minuten. | | SMAAK | : | Kruidig. | |
| KOOKTECHNIEK | : | | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
