Bereidingswijze:
Bereiding kip:
Olie verhitten en de kip in blokjes of reepjes snijden. Ui, knoflook en peper in de olie fruiten, de kip hieraan toevoegen en bakken tot het gaar is; 1 1/2 eetlepels Laigsingh Masala (originele Hindoestaanse masala), de tomatenpuree en de bouillonblokjes toevoegen en het geheel enkele minuten omscheppen, vervolgens het water hieraan toevoegen en het geheel 10 minuten op zacht vuur laten sudderen. eventueel zout naar smaak toevoegen.
Serveertip:
Snijdt het brood open, beboter beide zijden en beleg het met de kip masala;garneer het met Zuurgoed.
Voor een pikante smaak, schenk Madam Jeanette over het beleg.
Voor een zoet-pikante smaak schenk Sweet Chili Sauce Trafasie of Roti Masti Trafasie over het beleg.
| Variatietip:
TIP: Vegetariërs kunnen in plaats van kip o.a. Quorn, Kouseband met Aardappel , Sperziebonen , Pom met Tahoe , Tahoe met Broccoli als beleg gebruiken.
| Wijn-, Dranken- en Biertip:
1. Surinaamse Wijn: Als wijn bij dit gerecht wordt de Trafasie Wijn geadviseerd.
2. Surinaamse Frisdranken: Als frisdranken bij dit gerecht worden de Trafasie Frisdranken geadviseerd o.a. Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie, Pine Apple Trafasie.
3. Surinaams Bier: Als bier bij dit gerecht wordt Parbo Bier geadviseerd.
| | INFORMATIE | : | Broodje met beleg is op elke uithoek van Suriname verkrijgbaar en in Nederland bij de meeste Surinaamse winkels en eethuizen; dankzij de pluriforme Surinaamse samenleving, wordt dit populair hapje met verschillende soorten beleg gebruikt en wat het brood betreft, wordt naast Surinaams Puntje ook wel harde bolletjes, pistolet en/of stokbrood gebruikt, hetgeen uiteindelijk heeft geresulteerd in eindeloze variaties aan verschillende soorten Surinaamse broodjes met beleg. De smaak wordt gecompleteerd met de echte Surinaamse Trafasie frisdranken. Ervaar eens de smaaksensatie van deze Surinaamse culinaire creatie! | | HOOFDSTUK | : | Mithai gerechten (Nagerechten) | | MENU ONDERDEEL | : | Hapje Tussendoor. | | AANTAL PERSONEN | : | Voor 6 personen. | | BEREIDINGSTIJD | : | 25 minuten. | | SMAAK | : | Pikant. | |
| KOOKTECHNIEK | : | Wokken. | VOOR VRAGEN | : | info@surinaamseten.nl | BEREIDINGSTIPS | : | Bereidingstips | | OVERIGE SURINAAMSE RECEPTEN | : | Bekroonde Surinaamse recepten | | BRON | : | www.surinaamseten.nl | COPYRIGHTS FOTO | : | www.surinaamseten.nl |
| SWADISH KHANA! |
NJANG SWIETIE! |
SLAMAT MAKAN! |
EET SMAKELIJK! |
|
