reward
Home Recepten 12. Vis Gerechten Telo (gefrituurde cassave met bakkeljauw)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Telo (gefrituurde cassave met bakkeljauw)


12. Vis Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
35 minuten.
Kruidig.
Bakken.
 
fajalobi
Ingrediënten:
  • 1. Cassave en Eieren:
  • 1 pak (400gram) Cassave (diepvries)
  • 4 eieren
  • 2. Bakkeljauw:
  • 400 gr Bakkeljauw Filet
  • zonnebloemolie
  • 2 uien
  • 4 el  Faja Lobi Bakkeljauw Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 2 tomaten
  • 2 tl tomatenpuree
  • 1 tl Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie)
  • 1-2 tl bruine suiker
  • plakje Madam Jeanette peper
  • 100 ml water
  • 3. Voor het serveren:
  • enkele takjes selderij
  • 2 verse tomaten

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

STAP 1:  Cassave (in blokjes gesneden) in 10-15 minuten in ruim water met een snufje zout gaar koken en uitlekkenfrituur de gekookte cassave hierna enkele miniuten lichtbruin in de zonnebloemolie (in een wok).   
STAP 2: 4 eieren hard koken, pellen en in partjes snijden.
STAP 3: Verdeel de Bakkeljauw Filet in kleine stukjes en kook het 20 minuten in ruim water om het te ontzouten. Spoel het in een vergiet met koud water af; lek het vervolgens uit door de Bakkeljauw in het vergiet stevig uit te knijpen. 
STAP 4: Verhit 5 eetlepels olie, fruit de uien hierin lichtbruin; voeg de gekookte Bakkeljauw Filet hieraan toe, omscheppen en in circa 5 minuten goudbruin roerbakken. Bakkeljauw Trafasie (roebakmix), tomaten (in stukjes), tomatenpuree,  Trassie Trafasie, bruine suiker en eventueel de Madam Jeanette peper toevoegen en omscheppen; het water toevoegen en omscheppen en 10 minuten met deksel op de pan op matig vuur koken.
TIP: Probeer ook deze Surinaamse Gerechten: Bakkeljauw Gerechten en Kookvideo's

Serveertip:

Serveer de telo met de bakkeljauw en de hard gekookte eieren; garneer met de selderij en de verse tomaat.  

Variatietip:

Serveer de telo eens met Faja Lobi Pinda Sambel

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*