reward
Home Recepten 1. Voorafjes, Salades, Hapjes en Lekkernijen Broodje Pom (Surinaams ovengerecht met Surinaams Puntje)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Broodje Pom (Surinaams ovengerecht met Surinaams Puntje)


1. Voorafjes, Salades, Hapjes en Lekkernijen
Hapjes Tussendoor.
Voor 6 personen.
22 minuten in heteluchtoven op 200 graden.
Mild.
Oven.
 
fajalobi
Ingrediënten:
  • 1. Pomtajer ontdooien en rijst bereiden:
  • 1 kg Pomtajer (geraspt uit diepvries, Toko)
  • 2. Pom-Mix:
  • 3 el bruine suiker
  • 3 el Knorr Aromat (bouillonpoeder)
  • 150 gr roomboter of margarine
  • sap van 1 vers geperste sinaasappel 
  • 3. Pom-Kip:
  • zonnebloemolie
  • 2 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 400 gr kippendijenfilet
  • 1½ el tomatenpuree
  • 6 el Faja Lobi Pom Trafasie of Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 1 el Knorr Aromat (bouillonpoeder)
  • 1 bosje selderij
  • 2 tomaten
  • 8 stuks Mixed Pickles of 3 el piccalilly (Toko)
  • (eventueel) plakje of halve Madam Jeanette peper
  • Surinaams Puntjes
  • Faja Lobi Zuurgoed Trafasie

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

STAP 1: Pomtajer ontdooien en rijst bereiden:
Ontdooi de pomtajer als volgt: Laat het in de verpakking in een schaal een nacht op kamertemperatuur staan, giet eventueel overtollig water af.
STAP 2: Pom-Mix:
Aan de ontdooide pomtajer toevoegen bruine suiker, Aromat (bouillonpoeder), roomboter en het sinaasappelsap, het geheel mengen tot een romige massa.
STAP 3: Pom-Kip:
6 eetlepels olie verhitten, uien (in halve ringen), knoflook (geperst) en de kippendijenfilet (in stukjes gesneden) toevoegen en bakken tot het vlees gaar is; tomatenpuree, Pom Trafasie (roerbakmix), Aromat (bouillonpoeder), selderij (fijn gesneden), tomaten (in stukjes gesneden), Mixed Pickles (in plakjes gesneden), eventueel Madam Jeanette peper hieraan toevoegen, omscheppen en enkele minuten roerbakken; voeg 150 ml water toe, schep het om en kook het 7 minuten. LET OP: De gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken.
STAP 4: Pom:
De Pom-Kip aan de Pom-Mix toevoegen en mengen tot een mooie pom. 
STAP 5: Oven:
Een vuurvaste schaal beboteren en de pom hierin scheppen.
Bak het op 200 graden als volgt gaar: 
- In een voorverwarmde elektrische oven: circa 1-1½ uur
- In de heteluchtoven: 25-30 minuten
- Op een andere warmtebron, stel de baktijd proefondervindelijk in door het te bakken tot de pom gaar is.
De pom is gaar als de bovenlaag goudgeel is en het rondom een donkerbruine korst heeft.
TIP: Probeer ook deze Surinaamse Gerechten: Pom en Kookvideo's

Serveertip:

Serveren met Surinaams Puntje, garneer met Zuurgoed Trafasie.

Variatietip:

Vervang de halvarine met roomboter.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Jacky
Super lekkerrrr!!!!! Van het weekend voor het eerst gemaakt :)
Monique B
Ik marineer n dag van tevoren het vlees (kippenpoten) of filet. Dan maak ik n jus van uien knoflook tomaat maggiblokjes selderij sinaasappelsap piccalilly Zout peper suiker vetsin. En de boterjus waarin ik het vlees heb gebakken. De jus door de pom heen roeren. Dat op de kip in de ovenschaal hier en daar n klontje boter en 1 uur op 200C!!!
Naam:*
Email:*
Bericht:*