reward
Home Recepten 7. Vlees Gerechten Surinaamse sparerib met mie en broccoli

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaamse sparerib met mie en broccoli


7. Vlees Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-5 personen.
45 minuten.
Mild-Kruidig.
Oven & Bakken.
 
Ingrediënten:

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

 1. Sparerib:  
Snijd de spareribs in de gewenste stukken. Pers de sinaasappel, voeg de sap hiervan, de suiker en de Roti Saus Trafasie aan de Faja Lobi Losie Foroe Trafasie (vers bereide marinade) toe en meng het geheel goed; marineer de spareribs hiermee 2-3 uur. Bak, rooster of grill het vlees in de oven op 175-200 graden gaar. 
De overgebleven saus na het bakken/roosteren/grillen, wordt gebruikt bij het serveren. 
Marinadetip: in Suriname zet men het vlees èèn dag tevoren in de marinade in de koelkast; het vlees smaakt dan lekkerder en wordt hierdoor ook de marineertijd bespaart.
2. Mie:
De broccoliroosjes 3 minuten in ruim water koken en afgieten. De eieren in 2 eetlepels hete olie enkele minuten roerbakken en daarna afscheppen. 
De Chinese mie (tjauw min) in ruim kokend water in circa 2 minuten gaar koken, daarna direct afscheppen en in een vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken. 
Fruit de ui in een wok de in 6 eetlepels olie lichtbruin en voeg hieraan toe broccoli, de prei (gesneden), Julienne wortel, roerbak enkele minuten; vervolgens 4 eetlepels Bami Trafasie (roerbakmix) toevoegen, omscheppen, daarna de Chinese mie en taugé hieraan toevoegen en het geheel op een laag vuurtje, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten opbakken. De laatste minuut de ei toevoegen en omscheppen.

Serveertip:

Serveer de spareribs met de mie en broccoli; schenk de saus over het vlees.  

Variatietip:

Voeg aan de saus naar smaak toe boter, rum, een takje selderij en peper toe; hierna het geheel, onder voortdurend roeren, enkele minuten opkoken.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*