reward
Home Recepten 1. Voorafjes, Salades, Hapjes en Lekkernijen Surinaamse oliebollen (ghul ghula, rijk gevuld met vruchten)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaamse oliebollen (ghul ghula, rijk gevuld met vruchten)


1. Voorafjes, Salades, Hapjes en Lekkernijen
Voorafjes, Salades, Hapjes en Lekkernijen
20-25 stuks voor 4-5 personen.
15 minuten.
Zoet-Fruitig.
Frituren.
 
Ingrediënten:
  • 4 Chiquita bananen
  • 2 Elstar appel (geschild en in blokjes gesneden)
  • 300 gr Faja Lobi Roti Bakmeel Trafasie
  • 75 gr bruine suiker
  • 50 gr rozijnen (lichtbruine)
  • 50 gr krenten
  • 2 zakjes vanillesuiker
  • 1tl amandelaroma (of een aroma naar eigen smaak)
  • 2 tl kaneel
  • zonnebloemolie

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

Olie verhitten. Banaan schillen en fijn prakken, daarna met alle overige ingrediënten goed mengen; laat het 2-3 uur of een nacht tevoren rijzen. Vorm hiervan middelgrote balletjes en bak ze op matig vuur tot ze mooi bruin zijn geworden; laat ze op een servet uitlekken.
TIP: In dit recept hoeft geen water of melk te worden gebruikt, omdat de bananen voldoende vocht bevatten voor een goede vermenging van de ingrediënten.

Serveertip:

Serveer in een luxe schaal.

Variatietip:

Voeg een handvol ananasstukjes aan de bananen toe.
Varieer de bananen eens met een halve biologische pompoen, de pompoen eerst gaar koken en daarna fijn prakken.
Wel de rozijnen een nacht tevoren in bruin bier.

INFORMATIE:
  • Surinaamse oliebollen, ook wel ghul ghula genoemd, zijn exclusieve oliebollen rijk gevuld met vruchten; tevens wordt in plaats van water of melk, gebruik gemaakt van het vocht van de gebruikte fruit, alsmede van een speciale Surinaamse bakmeel tw. Roti Bakmeel Trafasie. Hierdoor verkrijgen Surinaamse oliebollen een volle fruitige smaak en bevatten ze relatief minder vet en suiker; voor de consumptie van Surinaamse oliebollen wordt daarom geen poedersuiker gebruikt. Bij Surinaamse oliebollen zijn een volle smaak en zachtheid van belang, niet de luchtigheid.
  • Kookboek Sandhia’s Recepten
  • Voedingsinformatie
  • Vegetarische bereidingswijze
  • Milde bereidingswijze
SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*