reward
Home Recepten 4. Bijgerechten Sambal aardappel lever

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Sambal aardappel lever


4. Bijgerechten
Bijgerecht.
Voor 4 personen.
20 minuten.
Pikant.
Wokken.
 
Ingrediënten:
  • handjevol aardappelsticks (frietsticks)
  • 1/4 rode paprika
  • 1/2 Madam Jeanette peper
  • 1/2 theelepel Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie)
  • zonnebloemolie
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Nasi Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 1 ui
  • 1 el tomatenpuree
  • 2 teentjes knoflook
  • circa 375 gram kippenlever

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Lever in ruime hoeveelheid water circa 5 minuten gaar koken, in een vergiet afgieten en daarna met koud water afspoelen, en in kleine blokjes snijden.
2. 5 eetlepels olie verhitten, ui, knoflook en peper hierin lichtbruin fruiten, daarna lever toevoegen en het geheel 3 minuten roerbakken; vervolgens 1-2 eetlepels Nasi Trafasie (vers bereide roerbakmix), Trassie Trafasie, paprika (in reepjes) en tomatenpuree toevoegen, goed omscheppen en 5 minuten met gesloten deksel op zacht vuur koken.
3. De laatste 3 minuten de aardappelsticks toevoegen en voorzichtig omscheppen.

Serveertip:

Serveer als bijgerecht bij o.a. Nasi Trafasie, Bami Trafasie, Moksie Alesie, rijst, stokbrood, pasta.

Variatietip:

Varieer de kippenlever met kippenmaagjes.  

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Redactie
Beste Ana, Wat houdt Trafasie in? Zie hiervoor http://www.surinaamseten.nl/newsdetail.html?id=21
ana luga
Ik zie de recepten. Ze zien er heerlijk uit. Ik wil graag die sambal van kippelever maken. Maar mijn vraag is wat is trafasie
Gerie
Dit is echt een heerlijk gerecht, ik maak het ook met makreel dat is ook lekker.
Redactie
Beste Gerida, Dat klopt, zie voor uitgebreide informatie hierover op: 1. http://www.surinaamseten.nl/overfajalobi.html 2. http://www.surinaamseten.nl/overdesurinaamsekeuken.html Groeten, Redactie
Gerida
Ik ben heel erg gek op jullie gerechten vandaar dat ik ze allemaal wil uitproberen,maar heb gemerkt dat jullie in geen van jullie recepten specerijen zoals blok,zwartepeper,gember,enz... plaatsen. Is het omdat die fajalobi trafasie al smaak hebben?
Naam:*
Email:*
Bericht:*