reward
Home Recepten 8. Pasta Gerechten Tjauw Min met Javaanse garnalen op ketjapsaus

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Tjauw Min met Javaanse garnalen op ketjapsaus


8. Pasta Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-5 personen.
35 minuten.
Kruidig.
Wokken.
 
Ingrediënten:
  • 1. Tjauw Min:
  • 400 gr taugé
  • 500 gram Soubry Chinese eiermie (Tjauw-Min)
  • Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie)
  • 150 gr julienne wortel
  • zonnebloemolie
  • 1 ui
  • 4 el Faja Lobi Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 2. Javaanse Kejap Garnalen: 
  • 2 tl pure sesamolie (toko)
  • 1 tl pimentpoeder
  • zonnebloemolie
  • 1 grote ui
  • 2 teentjes knoflook 
  • 1 el Faja Lobi Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 400 gr garnalen (medium zonder staart)
  • 2 tl bruine suiker
  • mespunt gember (gemalen)
  • 1/2 tl Trassie Trafasie (échte Surinaamse trassie)
  • 75 ml water
  • 1 el ketchup

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Javaanse Ketjap Garnalen: 
Garnalen in 2 eetlepels olie licht bakken en afscheppen. 
5 eetlepels olie verhitten en de ui hierin fruiten, knoflook (fijn geperst), garnalen en Bami Trafasie (roerbakmix), ketchup, pimentpoeder, trassie, gember, suiker en water hieraan toevoegen en goed omscheppen en  7 minuten smoren. De laatste minuut de sesamolie toevoegen en goed omscheppen.
2. Tjauw Min: 
De Chinese mie (tjauw min) in ruim kokend water in circa 2 minuten gaar koken, daarna direct afscheppen en in een vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken. 
Fruit in een wok de ui in 6 eetlepels olie lichtbruin en voeg hieraan toe de julienne wortel, roerbak enkele minuten; vervolgens Bami Trafasie (roerbakmix) toevoegen, omscheppen, daarna de Chinese mie en taugé hieraan toevoegen en het geheel op een laag vuurtje, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten opbakken.

Serveertip:

Serveer de Tjauw Min met de Javaanse Ketjap Garnalen; schenk de saus over de garnalen. Heerlijk met Surinaams ZuurgoedGebakken Banaan.
Gebruik voor een pittiger smaak Laigsingh Sambal Nasi Trafasie of Laigsingh Roti Sambal Trafasie.

Variatietip:

Varieer de garnalen met tahoe of vlees van eigen voorkeur.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*