reward
Home Recepten 12. Vis Gerechten Biryani met tandoori chicken en garnalen

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Biryani met tandoori chicken en garnalen


12. Vis Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
35 minuten.
Mild.
Wokken en Grillen.
 
Ingrediënten:
  • Biryani:
  • 400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten)
  • 150 gr garnalen (medium)
  • 2 winterwortel (in blokjes)
  • 2 aardappels (in blokjes)
  • 7 el Faja Lobi Moksie Masoesa Alesie (vers bereide roerbakmix)
  • 2 tl kardemom (gemalen)
  • 1 tl kaneel (gemalen)
  • 2 tl gember (gemalen)
  • 1 ui
  • 200 gr doperwten
  • zonnebloemolie
  • Tandoori Chicken:
  • 3 el yoghurt
  • 2 tl garam masala
  • 4 kippenbouten (in stukjes)
  • 2 tl gember
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Moksie Metie Trafasie (vers bereide marinade)

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Kotomisi Basmati volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden.
De garnalen in 1 eetlepel olie licht bakken en daarna afscheppen.
Wortel en aardappels 4 minuten in ruim water koken en daarna afgieten.
Meng de kardemom, kaneel en gember met de Moksie Masoesa Alesie Trafasie (roerbakmix).
2. Biryani:
6 eetlepels olie verhitten. de ui hierin fruiten, daarna winterwortel, doperwten en aardappels hieraan toevoegen en 4 minuten wokken; de Moksie Masoesa Alesie Trafasie (roerbakmix) hieraan toevoegen en 3 minuten verder wokken. Vervolgens de gekookte rijst en de garnalen hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag vuur tot een mooie egale gele rijst opbakken.  Eventueel zout naar smaak toevoegen.
3. Tandoori Chicken:
Meng de yoghurt, gember en garam masala met de Moksie Metie Trafasie (vers bereide marinade) en marineer de kippenbouten hiermee 1 uur of marineer het een nacht tevoren.
Verdeel de gemarineerde kippenbouten over de ovenschaal, schenk 2 eetlepels van de marinade erover en grill het in de oven of barbecue op 175-200 graden in circa 20 minuten gaar; de overgebleven marinade de laatste 5 minuten over het vlees verdelen.

Serveertip:

Serveer de Biryani met de Tandoori Chicken.

Variatietip:

Varieer de aardappels met frietsticks.

INFORMATIE:
SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*