reward
Home Recepten Bojo (traditionele bruine cassave lekkernij)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Bojo (traditionele bruine cassave lekkernij)


Lekkernij.
Voor 10 personen.
45 minuten.
Zoet.
Oven.
 
Ingrediënten:
  • 1/2 liter volle melk
  • 300 gram lichtbruine suiker
  • 1 1/2 el kaneel
  • 50 gram rozijnen
  • 2-3 pakjes (16-24 gram) vanillesuiker
  • 50 gram sucade
  • 1 theelepel amandel essence (aroma)
  • 150 gram roomboter
  • Suikermuisjes
  • 1 kg Cassave geraspt (diepvries)
  • handvol gemalen of vers geraspte kokos
  • 2 eieren

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

Ontdooi de geraspte cassave, lek het uit en meng het met een spatel met de overige ingrediënten, behalve de suikermuisjes; de massa overdoen in een beboterde cakeblik of in een vuurvaste ovenschaal en als volgt gaarbakken:
- Heteluchtoven: 20 minuten op 190 graden.
- Elektrische oven: 45 minuten op 200 graden.
Met een vork prikken om te kijken of de Bojo goed gebakken is.

Serveertip:

De Bojo 1/2 - 1 uur af laten koelen en daarna in stukjes snijden; garneer met suikermuisjes.
Gebruik als verfrisser Faja Lobi Cherry Bouquet Trafasie (the real Sranang softdrink) of Surinaamse cocktails, shakes, punch.

Variatietip:

Vervang de eieren met 200ml kokosmelk, de volle melk met halfvolle melk en de roomboter met halvarine.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*