reward
Home Recepten Surinaamse gele sambal met aardappel

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaamse gele sambal met aardappel


Bijgerecht.
Voor 6 personen.
15 minuten.
Heet.
Koken.
 
Ingrediënten:
  • 4 grote gele pepers
  • 3 el zonnebloemolie
  • 2 el suiker
  • ½ tl Trassie Trafasie (echte Surinaamse trassie)
  • 50 gr mini aardappelsticks/mini friet (supermarkt)

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

STAP 1: Peper wassen en 5 minuten in ruim water koken tot ze zacht zijn, daarna afgieten.
STAP 2: Olie verhitten, peper (met pit), Trassie Trafasie en suiker hieraan toevoegen en 15 minuten met deksel op de pan, onder af en toe omscheppen, op matig vuur laten sudderen.
STAP 4: De laatste 4 minuten de peper, al kokende, met een spatel fijn prakken.
STAP 5: De laatste minuut de mini aardappelsticks toevoegen en goed omscheppen.
TIP: Verpak deze sambal na bereiding in een pot, doe de deksel dicht en laat het omgekeerd een dag staan; hierdoor is deze sambal na openen 3 maanden houdbaar in goed afgesloten pot in de koelkast.

Serveertip:

Serveer het als pittige smaakmaker bij Surinaamse gerechten.   

Variatietip:

Varieer de gele peper met rode peper of met Madam Jeanette peper.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Djit
heel creatief verzonnen, maar bovenal erg lekker, goedgekeurd met een dikke 8!
Naam:*
Email:*
Bericht:*