reward
Home Recepten 5. Surinaamse Roti Gerechten Surinaamse Roti met pom

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaamse Roti met pom


5. Surinaamse Roti Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
22 minuten in heteluchtoven op 200 graden.
Mild.
Oven.
 
Ingrediënten:
  • 1. Pomtajer ontdooien en rijst bereiden:
  • 1 kg Pomtajer (geraspt uit diepvries, Toko)
  • 2 pakken Faja Lobi Sandhia's Roti (4 stuks échte Surinaamse roti per pak)
  • 2. Pom-Mix:
  • 3 el bruine suiker
  • 3 el Knorr Aromat (bouillonpoeder)
  • 150 gr roomboter of margarine
  • sap van 1 vers geperste sinaasappel 
  • 3. Pom-Kip:
  • zonnebloemolie
  • 2 grote uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 400 gr kippendijenfilet
  • 1½ el tomatenpuree
  • 6 el Faja Lobi Pom Trafasie of Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 1 el Knorr Aromat (bouillonpoeder)
  • 1 bosje selderij
  • 2 tomaten
  • 8 stuks Mixed Pickles of 3 el piccalilly (Toko)
  • (eventueel) plakje of halve Madam Jeanette peper

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Kook Masterbeef  10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijd het in dunne reepjes of in blokjes.  
6 eetlepels olie verhitten, de kip (in kleine stukjes), Masterbeef en uien (in ringen) hierin bakken tot het vlees gaar is; de tomatenpuree toevoegen en goed omscheppen.
2. Kip-Masterbeef Mix:
Surinam Trafasie (roerbakmix), 2 bouillonblokjes, selderij (fijn gesneden), tomaten (in stukjes gesneden), plakje Madam Jeanette peper, doperwten en de Mixed Pickles (in plakjes gesneden) of de piccalilly, aan de Kip-Masterbeef toevoegen, het geheel omscheppen en enkele minuten roerbakken; voeg hierna 150 ml water toe, schep het om en stoof het 7 minuten. LET OP: De gember, die in de Mixed Pickles zit, niet gebruiken.
3. Pomtajer:
De pomtajer als volgt ontdooien: Laat het in de verpakking een nacht op kamertemperatuur staan, het water daarna uitlekken en niet gebruiken; hieraan toevoegen de bruine suiker, bouillonblokjes, halvarine en het sinaasappelsap, het geheel mengen tot een romige massa; hierna de Kip-Masterbeef Mix hieraan toevoegen en het geheel goed mengen tot een mooi mengsel.
4. Pom:
Een vuurvaste schaal beboteren en het pomtajer mengsel hierin overdoen.
Bak het op 200 graden als volgt gaar:
- In een voorverwarmde elektrische oven: circa 1-1 ½ uur;
- In de heteluchtoven op magnetron- én grillstand: 22 minuten;
- Op een andere warmtebron, stel de baktijd proefondervindelijk vast door het te bakken tot de pom gaar is.
De pom is gaar als de bovenlaag goudgeel is en rondom een donkerbruine korst heeft.

Serveertip:

Serveren met Sandhia's Roti, sla en kousenband.
 

Variatietip:

Vervang de halvarine met roomboter (maar dan is deze pom niet meer mager). Varieer de kipfilet met soepkip. Vervang eens de Mixed Pickle met zoetzure uien. Voeg 100 gram Masterbeef (zoutvlees) toe.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Diny C
Wooow, heerlijke combinatie. Normaal at ik het als overschotel maar dit is verrukelijk.
Naam:*
Email:*
Bericht:*