reward
Home Recepten 12. Vis Gerechten Surinaams-Chinese kip met garnalen en Shanghai paksoi

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaams-Chinese kip met garnalen en Shanghai paksoi


12. Vis Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
25 minuten.
Mild.
Wokken.
 
Ingrediënten:
  • ½ winterwortel (in plakjes)
  • 2 tl pure sesamolie (toko)
  • 6 tl rijstwijn (toko) of droge sherry
  • 3 tl rode wijnazijn
  • 400 gram Basmati rijst
  • zonnebloemolie, 1 ui
  • 2 tl gemberpoeder
  • 500 gram Shanghai paksoi
  • 7 el Faja Lobi Surinam Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 250 gr garnalen (medium zonder staart)
  • 2 tl bruine suiker
  • 1 ½ tl maïzena
  • 250 gr kipfilet

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Garnalen en kipfilet (in dunne reepjes) 10 minuten met rijstwijn marineren.
Rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
Wortel (in plakjes) in water 4 minuten koken en afgieten.
Maïzena mengen met 150 ml water.
2. Shanghai Kip Garnaal:
Kip en garnalen in 3 eetlepels olie bakken en afscheppen.
5 eetlepels olie verhitten en de ui hierin fruiten, garnalen en Surinam Trafasie (roerbakmix) hieraan toevoegen en goed omscheppen; hierna de paksoi (in stukjes gesneden), water, rode wijnazijn, gemberpoeder en bruine suiker toevoegen en 7 minuten smoren. De laatste minuut de sesamolie toevoegen en goed omscheppen; eventueel zout naar smaak toevoegen.
TIP: Gebruik pure sesamolie voor een authentieke smaak.

Serveertip:

Serveren met de Basmati rijst; voor een pikantere smaak, gebruik Roti Sambal Trafasie of Sambal Nasi Trafasie.

Variatietip:

Varieer de Shanghai paksoi met gewone paksoi of broccoli.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*