reward
Home Recepten 9. Oven Gerechten Surinaams-Chinese Peking Eend

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaams-Chinese Peking Eend


9. Oven Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
35 minuten.
Pikant.
Roosteren.
 
Ingrediënten:
  • 1 tl Chinese vijfkruidenpoeder (spicepowder)
  • 1 tl steranijs (gemalen)
  • 2 el rode rijstazijn of droge sherry
  • 1 pot (360 ml) Faja Lobi Moksie Speciaal Trafasie (vers bereide marinade)
  • 1 kg eendenborstfilet (met huid)
  • boter
  • 2 el honing
  • sesamzaad

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

STAP 1: Chinese vijfkruidenpoeder, steranijs en rode rijstazijn aan 1 pot (360ml) Moksie Speciaal Trafasie (marinade) toevoegen en goed mengen.
STAP 2: Marineer de eendenborstfilet hiermee 2-3 uur of marineer het een nacht van tevoren.
STAP 3: Leg het vlees op een ovenschaal, verdeel de overblijvende marinade erover en leg op elk stuk vlees een klontje boter.
STAP 4: Rooster het vlees 20-25 minuten in de elektrische- of heteluchtoven of op de barbecue op 200 graden gaar.
STAP 5: Glaceer het vlees met de honing door de honing met een bakkwast erover te strijken.
TIP: Probeer ook deze Surinaamse gerechten: Speciale Vlees Gerechten en Kookvideo's

Serveertip:

Snijd het vlees in reepjes en serveer het met o.a. Nasi Trafasie, Bami Trafasie, Tjauw-Min Trafasie; garneer het vlees met sesamzaad.

Variatietip:

Gebruik eens een hele peking eend, verhoog dan de hoeveelheid van de ingrediënten op basis van het gewicht hiervan naar rato. 

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Redactie
Beste heer/mevr Kalkman, Je mag ook een hele peking eend gebruiken, doch pas de hoeveelheid van de ingrediënten op basis het gewicht hiervan naar rato aan. Het best is borstfilet met huid te gebruiken, overigens is dit vaak standaard zo bij de supermarkten.
w.kalkman
Kan dit recept ook gebruikt worden voor een hele pekingeend en wanneer ik borstfilet gebruik moet dat dan filet met huid zijn, neem ik aan. Gr. Wouter
Naam:*
Email:*
Bericht:*