reward
Home Recepten 9. Oven Gerechten Pastei Masterbeef (pastei met zoutvlees voor bij rijst)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Pastei Masterbeef (pastei met zoutvlees voor bij rijst)


9. Oven Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-6 personen.
30-40 minuten..
Kruidig.
Oven.
 
Ingrediënten:
  • 400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten) 
  • 1 ui
  • 1/2 Madam Jeanette peper
  • 2 theelepels tomatenpuree, 3 takjes selderij
  • 1 theelepel suiker
  • 3 teentjes knoflook
  • 150 gram doperwten (diepvries),
  • 5 eetlepels zonnebloemolie
  • 50 gram kouseband of 1/2 winterwortel
  • 1/2 theelepel spicepowder (Chinese vijfkruidenpoeder),
  • 3-4 eetlepels Faja Lobi Nasi Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 5 eieren (hardgekookt)
  • 250 gram kipfilet
  • 250 gram Masterbeef
  • 4 plakjes bladerdeeg (van roomboter)
  • 2 aardapels (gekookte en in blokjes gesneden) 

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Masterbeef en kipfilet:
Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijd het in dunne reepjes. Snijd de kipfilet in kleine stukken.
2. Vulling: 
Olie verhitten, bak Masterbeef en kipfilet hierin samen met de ui, verse peper en knoflook gaar; daarna Nasi Trafasie (roerbakmix), suiker, spicepowder en de tomatenpuree toevoegen en enkele minuten opbakken. Vervolgens de doperwten, de aardappelsticks, kouseband of wortel en de selderij toevoegen en het geheel 10 minuten roerbakken. Zout naar smaak toevoegen. De hardgekookte eieren in plakjes snijden.
3. Bladerdeeg: 
Bladerdeeg met een deegroller tot de lengte van de ovenschaal uitrollen. Ovenschaal invetten, met 2 plakjes uitgerolde bladerdeeg de bodem ervan bedekken, trek vervolgens het bladerdeeg iets omhoog om hiermee ook de 4 zijwanden van de ovenschaal te bekleden; bestrooi wat bloem erover.
4. Ovenschaal:
De vulling in een ovenschaal over het bladerdeeg scheppen, verdeel de plakjes eieren er bovenop. Daarnaa ook de bovenkant van de ovenschaal met 2 plakjes uitgerolde bladerdeeg afdekken en alle randen goed dichtdrukken, prik een paar gaatjes op het deeg met een satéstok. Een ei loskloppen en hiermee de bovenkant van het deeg bestrijken.
5. Oven: 
Schuif de ovenschaal in het midden van een voorverwarmde oven en bak de pastei in circa 15-20 minuten op 200 graden goudbruin.
6. Rijst:
Kotomisi Basmati volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden. 

Serveertip:

Serveren met Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten).

Variatietip:

Varieer de Faja Lobi Nasi Trafasie (roerbakmix) met Faja Lobi Nasi Trafasie Speciaal (roerbakmix).

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Willy61
Goed idee, met Masterbeef. Nog nooit eerder geprobeerd. Zeker om het te proberen. Dank je wel voor dit recept.
Naam:*
Email:*
Bericht:*