reward
Home Recepten 6. Rijst Gerechten Caribean Rice Jerk Chicken (gekruide ananas rijst met Caribbische...

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Caribean Rice Jerk Chicken (gekruide ananas rijst met Caribbische kip)


6. Rijst Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-5 personen.
30 minuten.
Fruitig.
Grillen en Wokken.
 
Ingrediënten:
  • 400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten)
  • 1 theelepel gemberpoeder, 1 eetlepel rum
  • 5 kipfiletdelen of 5 kippendijen
  • 1 mandarijn
  • 1 rode paprika
  • 1 stengel prei
  • 100 gr doperwten
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Moksie Speciaal Trafasie (vers bereide marinade)
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Moksie Masoesa Alesie (vers bereide roerbakmix)
  • 2 tl pimentpoeder
  • 1 kleine (247 gr) blik ananas in stukjes (uitgelekt)

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereidingen: 
Meng de gember, rum, piment en mandarijn met de Moksie Speciaal Trafasie (vers bereide marinade) en marineer het vlees hiermee 1 uur of marineer het een nacht tevoren.
Kotomisi Basmati volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden. 
2. Caribbean Rice: 
6 eetlepels olie verhitten. daarna 5 eetlepels Moksie Masoesa Alesie Trafasie (roerbakmix), prei, doperwten en paprika (in stukjes) hierin 5 minuten roerbakken; de laatste minuut de ananas toevoegen. Vervolgens de gekookte rijst hieraan toevoegen en het geheel, onder voortdurend omscheppen, 5 minuten op laag vuur tot een mooie egale gele rijst opbakken. 
3. Jerk Chicken: 
Verdeel het gemarineerde vlees over de ovenschaal, schenk de helft van de marinade erover en grill het in de oven of barbecue op 175-200 graden in circa 10 minuten gaar; de rest van de marinade de laatste 5 minuten toevoegen.  Snijd het vlees in reepjes of plakjes.

 

Serveertip:

Serveer de Caribbean Rice met de Jerk Chicken; schenk de saus over het vlees. Garneer met Gebakken Banaan, sla, tomaat.
Gebruik voor een pittiger smaak Laigsingh Sambal Nasi Trafasie of Laigsingh Roti Sambal Trafasie.
Gebruik als verfrisser Faja Lobi Cherry Bouquet Trafasie (the real Sranang softdrink) of Surinaamse cocktails, shakes, punch.

Variatietip:

Vervang de kippendijen met varkenslappen of ribkarbonade. 

Varieer de Moksie Speciaal Trafasie eens met Faja Lobi Barbecue Trafasie (marinade) of Faja Lobi Losie Foroe Trafasie (marinade).

Ook lekker met kouseband.

INFORMATIE:
SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*