reward
Home Recepten 9. Oven Gerechten Surinaamse pastei (luxe pastei voor bij rijst)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Surinaamse pastei (luxe pastei voor bij rijst)


9. Oven Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-6 personen.
30-40 minuten..
Kruidig.
Oven.
 
Ingrediënten:
  • 5 eieren
  • 400 gram Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten)
  • zonnebloemolie
  • 1 ui
  • 4 teentjes knoflook
  • ½ Madam Jeanette peper
  • 500 gram kipfilet
  • 3 el Faja Lobi Nasi Trafasie (vers bereide roerbakmix)
  • 1 tl bruine suiker
  • ½ tl spicepowder (Chinese vijfkruidenpoeder)
  • 1 tl tomatenpuree
  • 150 gram doperwten (diepvries)
  • 2 aardappels (gekookt en in blokjes gesneden)
  • 50 gram kousenband of halve winterwortel
  • 3 takjes selderij 
  • 4 plakjes bladerdeeg (van roomboter)  

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Vulling: 
STAP 1: Eieren hard koken en in plakjes snijden.
STAP 2: Kotomisi Basmati rijst bereiden volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking.
STAP 3: 6 el olie verhitten, kipfilet (in kleine stukken gesneden) hierin samen met de ui (gesnipperd), verse knoflook (uitgeperst) en Madam Jeanette peper gaarbakken.
STAP 4: Nasi Trafasie (roerbakmix), bruine suiker, spicepowder en de tomatenpuree hieraan toevoegen en enkele minuten opbakken.
STAP 5: Doperwten, de aardappelsticks, kousenband of wortel en de selderij toevoegen en het geheel 10 minuten roerbakken. Eventueel zout naar smaak toevoegen. 
2. Bladerdeeg: 
STAP 6: Bladerdeeg met een deegroller tot de lengte van de ovenschaal uitrollen.
STAP 7: Ovenschaal invetten, de bodem ervan met 2 plakjes uitgerolde bladerdeeg bedekken, trek vervolgens het bladerdeeg omhoog tot ook de 4 zijwanden ervan zijn bekleed; bestrooi wat bloem erover. 
3. Ovenschaal:
STAP 8: De vulling in de ovenschaal over het bladerdeeg scheppen, verdeel de plakjes eieren er bovenop.
STAP 9: Daarna ook de bovenkant van de ovenschaal met 2 plakjes uitgerolde bladerdeeg afdekken en alle randen goed dichtdrukken, prik een paar gaatjes op het deeg met een satéstok. Een ei loskloppen en hiermee de bovenkant van het deeg bestrijken. 
4. Oven: 
STAP 10: Schuif de ovenschaal in het midden van een voorverwarmde heteluchtoven en bak de pastei in circa 20 minuten op 200 graden goudbruin.
TIP: Probeer ook deze Surinaamse Gerechten: Pastei en Kookvideo's

Serveertip:

Serveren met de Basmati rijst.

Variatietip:

Vervang de aardappels met 100 gram aardappelsticks (krokante voorgesneden en voorgebakken mini frietsticks).

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*