reward
Home Recepten 7. Vlees Gerechten Erwtensoep met Masterbeef (gezonde groene erwtensoep met Masterbe...

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Erwtensoep met Masterbeef (gezonde groene erwtensoep met Masterbeef)


7. Vlees Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 6 personen.
2 uur.
Neutraal.
Koken.
 
Ingrediënten:
  • 250 gr Masterbeef
  • 2 laurierblaadjes
  • 4 stengels prei
  • 2 winterwortels
  • 3 schouderkarbonades
  • 75 gram verse selderij
  • 2 (á 250 gram) rookworsten
  • zout en enkele peperkorrels
  • 2 grote aardappels
  • 1 kleine knolselderij
  • 400gr groene spliterwten

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Maak de prei schoon en snijd ze in ringen. Schil de wortels, knolselderij en aardappels en snijd in ze blokjes. Maak intussen de prei schoon en snijd het in ringen. Hak de selderij heel fijn.
Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijd het in blokjes.
2. Erwtensoep:
Kook de spliterwten met 2 liter water, Masterbeef, schouderkarbonade, laurierblaadjes, peperkorrels en zout op laag vuur met deksel schuin op de pan, onder regelmatig roeren, 40 minuten; schep het schuim van het oppervlak.
Schep de schouderkarbonade uit de pan, verwijder het bot en snijd het in blokjes; roer het vlees met de prei, wortel, aardappels en knolselderij door de soep en kook 45 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren. De erwtensoep afproeven en eventueel op smaak brengen met zout en peper.
Voeg de laatste 15 minuten de rookworst toe; haal de rookworst daarna uit de pan en snijd het in plakjes. Roer de plakjes worst met de selderij door de soep en warm nog cicra 5 minuten door. Verwijder de laurierblaadjes.

Serveertip:

Serveer de erwtensoep in grote kommen, strooi de selderij erover. TIP: Erwtensoep smaakt een dag later nog lekkerder.

Variatietip:

Gebruik als verfrisser Cherry Bouquet Trafasie, Green Punch Trafasie of Pine Apple Trafasie (échte Surinaamse frisdranken).

Probeer ook de andere Masterbeef Gerechten eens.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
m.wolfram
Heerlijk deze soep. De karbonaden kunnen ook vervangen worden door varkenspoten-- die moeten wat langer doorkoken.Uiteraard in stukken gehakt. Een tip van een oude tante: deze soep kan behoorlijk wat gas in de darmen opwekken.....neem een nootmuskaat en rasp er wat in, ook een theelepel suiker doet het goed wat dat betreft. Succes!
Naam:*
Email:*
Bericht:*