reward
Home Recepten 7. Vlees Gerechten Mama's Erwtensoep Masterbeef (de heerlijkste snert van mama)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Mama's Erwtensoep Masterbeef (de heerlijkste snert van mama)


7. Vlees Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 6 personen.
2 uur.
Hartig.
Koken.
 
Ingrediënten:
  • 1 knolraap
  • 1 ui
  • 250 gram Masterbeef
  • 1 grote aardappel
  • 1 bos selderij
  • 400 gram spliterwten
  • 500 gram varkenslappen
  • 3 boullionblokken (rundvlees)
  • 2 ambachtelijke rookworsten
  • 1 winterwortel, 4 bosuitjes

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Kook de Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten; spoel het daarna met koud water goed af en snijd het in blokjes.
Was de spliterwten en lek ze in een vergiet uit.
Snijd de knolraap in blokken van ongeveer 1cm. Schil de aardappel en snijd het in blokken van ongeveer 1cm. Ui in ringen snijden. Selderij in stukken snijden. Winterwortel in grote plakken snijden. Varkenslappen in blokjes snijden.
2. Erwtensoep:
Kook de spliterwten met 2 liter water, Masterbeef, varkenslappen en bouillonblokken op laag vuur met deksel schuin op de pan, onder regelmatig roeren, 40 minuten; schep het schuim van het oppervlak.
Roer de ui, selderij, wortel, aardappel en knolraap door de soep en kook 45 minuten op laag vuur, onder regelmatig roeren. De erwtensoep afproeven en eventueel op smaak brengen met zout en peper.
Voeg de laatste 15 minuten de rookworst toe; haal de rookworst daarna uit de pan en snijd het in plakjes. Roer de plakjes worst en de bosuitjes (schuin gesneden) door de soep en warm het nog cicra 5 minuten door.

Serveertip:

Serveer met rogggebrood of met verse stokbrood besmeerd kruidenboter. TIP: Laat de erwtensoep een nacht staan voor een nog lekkerder smaak.

Variatietip:

Varieer de varkenslappen met hamlappen.

Probeer ook de andere Masterbeef Gerechten eens.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*