reward
Home Recepten 6. Rijst Gerechten Char Siu (speciaal geroosterd Surinaams-Chinees vleesgerecht)

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Char Siu (speciaal geroosterd Surinaams-Chinees vleesgerecht)


6. Rijst Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4 personen.
30 minuten.
Zoet-Pikant.
Roosteren.
 
Ingrediënten:
  • 1 theelepel Chinese vijfkruidenpoeder (spicepowder)
  • 1 theelepel vers geraspte gember of 1/2 theelepel gemberpoeder
  • 3 teentjes knoflook
  • boter
  • zonnebloemolie
  • 400 gram kousenband of snijbonen
  • 1 pot (360ml) Faja Lobi Roast Red Pork Trafasie (vers bereide marinade) of Faja Lobi Moksie Metie Trafasie (vers bereide marinade)
  • 500 gram kipfilet of varkenslappen
  • Kotomisi Basmati (rijst speciaal voor Surinaamse Rijst Gerechten)

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Kousenband of snijbonen (gesneden) in ruim water 3 minuten koken, afgieten en afspoelen met koud water.  
Kotomisi Basmati volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden.  
2. 3 eetlepels olie verhitten, 1 teentje knoflook hierin fruiten, daarna de snijbonen hieraan toevoegen en 3 minuten roerbakken. Zout en eventueel witte peper naar smaak toevoegen. 
3. Gember, 2 teentjes knoflook (fijn geperst) en de vijfkruidenpoeder aan 1 pot (360ml) Roast Red Pork Trafasie (marinade)toevoegen en goed mengen; vlees hierin 2-3 uur marineren. 
TIP: Marineer het vlees een nacht tevoren. 
4. Leg het vlees op de bakplaat, verdeel de overblijvende marinade erover en leg op elk stuk vlees een klontje boter. 
Rooster het vlees 10-15 minuten op de barbecue, hetelucht- of in de elektrische oven op 200 graden gaar. 
5. Snijd het vlees in reepjes. 
6. De overgebleven saus na het roosteren/grillen/barbecuen, wordt gebruikt bij het serveren.

Serveertip:

Serveren met Kotomisi Basmati, schenk de jus over vlees. Gebruik als verfrisser Cherry Bouquet Trafasie (echte Surinaamse frisdrank); voor bierliefhebbers is het Parbo Bier voor echt biergenot bij Surinaams eten!

Variatietip:

Vervang de kipfilet met drumsticks of kippenbouten. Varieer de kousenband of snijbonen eens met paksoi of gemengde sla. Voor een hetere smaak voeg 1/2 Madam Jeanette peper toe.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*