reward
Home Recepten 7. Vlees Gerechten Moksie Metie Speciaal (geroosterd kip- en varkensvlees met Fa Cho...

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Moksie Metie Speciaal (geroosterd kip- en varkensvlees met Fa Chong en tjauw min)


7. Vlees Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 6 personen.
20 minuten.
Mild.
Roosteren en Bakken..
 
Ingrediënten:

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
STAP 1: De Chinese mie (tjauw-min) in ruim kokend water in circa 2 minuten gaarkoken, direct afscheppen, in een vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken; scheutje olie erover verdelen en omscheppen.
STAP 2: Voeg de rum of cognac aan de Moksie Metie Trafasie (marinade) toe, goed mengen; marineer hiermee de kippendijenfilet, varkensvlees en kipsaucijzen 2-3 uur of marineer ze een nacht van tevoren.
2. Moksie Metie en Fa Chong: 
STAP 3: Leg de gemarineerde kippendijenfilet, varkensvlees en kipsaucijzen op een ovenschaal, verdeel de overblijvende marinade na het marineren en enkele klontjes boter erover; rooster ze 20-25 minuten in de oven op 200 graden gaar. De gemarineerde en geroosterde kipsaucijzen (worst) wordt Fa Chong genoemd.    
STAP 4: Snijd het vlees in schuine reepjes. De overgebleven marinade na het roosteren wordt als saus bij het serveren gebruikt.
3. Tjauw Min:
STAP 5: 6 eetlepels olie verhitten en de ui (gesnipperd) hierin lichtbruin fruiten.
STAP 6: Prei (in stukjes) en julienne wortel toevoegen en enkele minuten roerbakken.
STAP 7: Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix) toevoegen en  eveneens enkele minuten roerbakken.
STAP 8: De Chinese mie (Tjauw Min) toevoegen en het geheel op laag vuur, onder voortdurend omscheppen, 6 minuten opbakken.
TIP: Probeer ook deze Surinaamse Gerechten: Moksie Metie en Kookvideo's

Serveertip:

Verdeel het geroosterde vlees en de Fa Chong over de Tjauw-Min; schenk de saus over het vlees. Garneer met Zuurgoed Trafasie.    

Variatietip:

Voeg 100 gram Masterbeef Zoutvlees toe. Varieer de kipsaucijzen met 300 gram braadworst.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*