reward
Home Recepten 7. Vlees Gerechten Moksie Metie Speciaal (geroosterd kip- en varkensvlees met Fa Cho...

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Moksie Metie Speciaal (geroosterd kip- en varkensvlees met Fa Chong worst en tjauw min)


7. Vlees Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-5 personen.
20 minuten.
Mild.
Wokken.
 
Ingrediënten:

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Moksie Metie Trafasie (marinade) aan het vlees en de worst toevoegen tot ze ondergedompeld zijn en 2-3 uur marineren of marineer ze een nacht tevoren.
De Chinese mie (tjauw-min) in ruim kokend water in circa 2 minuten gaar koken, daarna direct afscheppen en in een vergiet met koud water afspoelen en laten uitlekken.
2. Moksie Metie en Fa Chong:
Leg het vlees en de worst op de bakplaat of ovenschaal, verdeel de overblijvende marinade en enkele klontjes boter erover; rooster ze 10-15 minuten in de oven op 200 graden. Deze gemarineerde en geroosterde worst heet Fa Chong.
Snijd het vlees en de Fa Chong in schuine reepjes. De overgebleven saus na het roosteren, wordt gebruikt bij het serveren.
3. Tjauw Min:
Fruit in een pan de ui in 6 eetlepels olie lichtbruin en voeg hieraan toe de prei en julienne wortel, roerbak enkele minuten; vervolgens 4 eetlepels Bami Trafasie (vers bereide roerbakmix) toevoegen, roerbak ook dit enkele minuten, daarna de Chinese mie hieraan toevoegen en het geheel op een laag vuurtje, onder voortdurend omscheppen, 6 minuten opbakken.

Serveertip:

Verdeel het geroosterde vlees en de Fa Chong over de Tjauw-Min; schenk de saus over het vlees. Heerlijk met Surinaams Zuurgoed
 

Variatietip:

Voeg 100 gram Masterbeef toe voor Moksie Metie Speciaal Masterbeef. Kook Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten, spoel het daarna met koud water goed af en snijd het in reepjes of blokjes; voeg het tijdens het roerbakken in punt 3 toe.
Probeer ook de andere Masterbeef Gerechten eens.
Varieer de kipsaucijzen met 300 gram braadworst. Voeg aan de marinade 2 eetlepels rum of cognac toe. 

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*