reward
Home Recepten 7. Vlees Gerechten Macaroni Moksie Metie (macaroni met geroosterd kip- en varkensvle...

E-mail dit recept

Velden met een* zijn vereist.
Naam afzender:*
E-mail afzender:*
Naam ontvanger:*
E-mail ontvanger:*

Macaroni Moksie Metie (macaroni met geroosterd kip- en varkensvlees met Fa Chong)


7. Vlees Gerechten
Hoofdgerecht.
Voor 4-5 personen.
30 minuten.
Mild-Kruidig.
Roosteren en Bakken.
 
Ingrediënten:
  • A. Voor Moksie Metie: 1 pot (360ml) Faja Lobi Moksie Metie Trafasie  of Faja Lobi Fa Chong Trafasie (vers bereide marinade), 2 eetlepels boter, 300 gram kipfilet, 300 gram varkensvlees, 4 kipsaucijzen (300 gram ongekruide varkenworst)
  • B. Voor Macaroni: 2 theelepels tomatenpuree, 1 pak (500 gram) macaroni (snelkokend), 5 stuks bosuitjes, 150 gram Julienne wortel, 2 sjalotjes, zonnebloemolie, 1 pot (360ml) Faja Lobi Bami Trafasie Speciaal(vers bereide roerbakmix), ½ tl pimentpoeder

Vanaf juli a.s. zijn de Surinaamse Faja Lobi producten ook bij Jumbo verkrijgbaar.

Toko's
Bereidingswijze:

1. Voorbereiding:
Moksie Metie Trafasie (marinade) aan het vlees en de worst toevoegen tot ze ondergedompeld is en 2-3 uur marineren of marineer ze een nacht tevoren.
Macaroni volgens gebruiksaanwijzing op de verpakking bereiden.
2. Moksie Metie en Fa Chong (Surinaamse worst):
Leg het vlees en de worst op de bakplaat of ovenschaal, verdeel de overblijvende marinade en enkele klontjes boter erover; rooster ze 10-15 minuten in de oven op 200 graden. Deze gemarineerde en geroosterde worst heet Fa Chong.
Snijd het vlees en de Fa Chong in schuine reepjes. De overgebleven saus na het roosteren, wordt gebruikt bij het serveren.
3. Macaroni:
6 eetlepels olie verhitten, sjalotjes hierin lichtbruin fruiten; 4 eetlepels Bami Trafasie Speciaal (roerbakmix), piment, bosuitjes (schuin gesneden), Julienne wortel en tomatenpuree hieraan toevoegen en 4 minuten roerbakken. Vervolgens de macaroni hieraan toevoegen en het geheel 8 minuten op laag vuur opbakken.

Serveertip:

Verdeel het geroosterde vlees en de Fa Chong over de macaroni; schenk de saus over het vlees.

Variatietip:

Voeg 100 gram Masterbeef toe voor Macaroni Moksie Metie Masterbeef. Kook Masterbeef 10-15 minuten in ruim water om het te ontzouten, spoel het daarna met koud water goed af en snijd het in reepjes of blokjes; voeg het tijdens het roerbakken in punt 3 toe.

Probeer ook de andere Masterbeef Gerechten eens.

Varieer de kipsaucijzen met 300 gram braadworst. Voeg aan de marinade 2 eetlepels rum of cognac toe. Garneer met Surinaams Zuurgoed. Varieer de macaroni met andere gewenste pasta.

SWADISH KHANA!
NJANG SWIETIE!
SELAMAT MAKAN!
EET SMAKELIJK!
KOME DUSHI!

E-mailen E-mailen Delen met vrienden
Reageren
Naam:*
Email:*
Bericht:*