reward
Home Nieuws Kousenband, reuze gezond!

Kousenband, reuze gezond!

Kousenband is in Nederland niet zo bekend, maar het is de populairste groente in de Surinaamse keuken! Ze lijkt misschien op de sperzieboon, maar is langer, sappiger en krachtiger van smaak.

Dat niet alleen; kousenband bevat foliumzuur, kalium en andere mineralen, naast vitaminen B1 en B6. Reuze gezond dus. De Surinaamse kousenband is donkergroen van kleur en dunner dan de Aziatische. De diepvriesvariant die wij in Nederland kopen, is afkomstig uit Azië. Deze is namelijk lichtgroen van kleur en dikker en leent zich minder goed voor de bereiding van Surinaamse gerechten. Let er bij de aankoop op dat het stevig aanvoelt en niet slap of stug. Alleen dan heb je verse, sappige Surinaamse kousenband te pakken.

 

Hoe bereid je het?

Snijd de uiteinden eraf en daarna in stukjes van 3-4 centimeter (voor een luxe uitstraling schuin afsnijden). Een lekker recept met kousenband lees je hier: http://bit.ly/2i2CYpq

 

Waar kan je kousenband kopen?

Surinaamse toko’s, Albert Heijn, Chinese supermarkten.